Kada je grožđe spremno za berbu

Berba grožđa je počela i stono grožđe se već nalazi na našim trpezama. Grožđe se bere onda kada njegov sastav i organoleptičke osobine najviše odgovaraju njegovoj namjeni, odnosno tehnološkoj upotrebi. Posebno su značajni količina šećera i kisjelina u njemu. Do pune zrelosti