Aktuelno - Posljednje novosti Ljekovito bilje i šumski plodovi Razno

Majčina dušica idealna za probavu

Majčina dušica (Thymus serpyllum) u narodu je poznata i kao: timijan, bakina dušica, bukovica, čabrac, divlji bosiljak, dušica, manja mažurana, materka, tamjanika. Cvjetovi su svijetlo ili tamnocrveni, a u vreme cvjetanja ima prijatan aromatičan ukus i miris. Majčina dušica uspijeva na suvim, sušnim i sunčanim mjestima, na livadama, pašnjacima i kamenju.

Postoji mnoštvo sorti majčine dušice. Najpoznatije su: Thymus serpylum Goldstream, otporna, višegodišnja, zimzelena, puzajuća i polegla biljka. Listovi su zlatnozeleni i izuzetno aromatični. Thymus serpylum Lemon Curd­ je višegodišnja, otporna, puzajuća biljka. Cvjeta ljeti, bjeloružičastim cvjetovima. Listovi su jarko zeleni, intenzivnog mirisa koji podseća na limun. Thymus serpylum Lucy je otporna, višegodišnja, puzajuća biljka, koja rijetko cvjeta, a cvjetovi su blijedoružičasti i ima ih malo. Listovi su sitni i zeleni. Idealna je za upotrebu u kulinarstvu. Ima odlična antibakterijska i antigljivična svojstva. Thymus herba – barona (kimova majčina dušica) je otporna, višegodišnja, zimzelena biljka koja naraste u visinu do 2 m i u širinu 20 cm. Cvjetovi imaju boju ruže i cvjetaju u ljeto. Listovi su sitni, s mirisom kima.

Antioksidans i antiseptik

Majčina dušica je vrlo dobra za probavu a pomaže i u razgradnji masne hrane. Idealna je za pripremu čorbi, variva i marinada. Može se dodavati supama, sosevima i filovima. Majčina dušica se koristi za pripremu mnogih preparata protiv kašlja. Kod biljke se koristi gornji dio u cvijetu i list, jer sadrži najviše ulja, flavanoida, tanina i timola. Pripremljena kao čaj, majčina dušica pomaže kod liječenja prehlade, promuklosti, upale sinusa, upale ždrijela i bronhitisa. Čaj se može još upotrebljavati i za ispiranje grla i usta. Čaj od majčine dušice u kombinaciji sa ruzmarinom odličan je lijek protiv glavobolje i drugih nervnih tegoba.

Majčina dušica kao lijek

Za liječenje kašlja, bronhitisa, nesanice, prehlade i upale grla, jednu veliku kašiku majčine dušice treba preliti sa 3-4 šolje ključale vode i ostaviti poklopljeno 15-ak minuta. Kasnije čaj treba procediti i dodati veliku kašiku meda i sok od pola limuna. Pije se u više gutljaja tokom dana.

Sirće od majčine dušice

Sirće od majčine dušice se upotrebljava u kulinarstvu. Za pripremu je potrebno: 100 g majčine dušice i 0,5 l vinskog ili jabukovog sirćeta. Biljku treba nježno istući, polovinu sirćeta zagrijati, ali ne smije da dođe do vrenja. Sirće treba politi po gnječenoj biljci, a zatim je nastaviti ponovo gnječiti i ostaviti da se ohladi. U mješavinu dodati ostatak sirćeta, promiješati i sipati u flašu širokog grla. Flašu staviti na prozorsku dasku sa mnogo sunca i svakodnevno mućkati u narednih15 dana. Može se čuvati u takvom stanju ili procijediti, a u sirće se može staviti i grančica majčine dušice.

Ljudi koje pate od bolesti štitne žlezde trebali bi da izbjegavaju majčinu dušicu, kao i trudnice i dojilje.