Sveta božanska biljka i lijek
Svakodnevno pojedite 2-3 čena bijelog luka, što će ojačati vaš imunitet i smanjiti mogućnost zaraze
Bijeli luk (Allium sativum) je možda i prva biljka na svijetu koja je zvanično proglašena ljekovitom i to prije više od 5.000 godina. Radi se o veoma jednostavnom i svima dostupnom lijeku, koji je u narodnoj medicini nezaobilazan. Homer ga je u Odiseji opjevao kao „biljku spasa“, u Vedama se spominje kao „sveta božanska biljka i lijek“, a faraoni su ga davali robovima za vrijeme gradnje Keopsove piramide kako bi imali snažno i zdravo tijelo. U oba Svjetska rata bijeli luk se koristio kao sredstvo za dezinfekciju, a svi znamo za narodne priče kako tjera zle duhove.
Bijeli luk je prirodni antibiotik (alicin) koji ubija veliki broj bakterija, stimuliše imuni sistem i normalizuje crijevnu floru. Sadrži: natrijum, kalijum, magnezijum, fosfor, sumpor i gvožđe, kao i vitamine: E, B1, B2, B3 I C. Može se konzumirati u svim varijantama – svježi ili u kapsulama.
Glavna mana bijelog luka je ne baš tako prijatan miris, zbog čega su ga u Grčkoj nazivali „smrdljiva ruža“. Međutim, postoje prirodni načini da se neutrališe neprijatan miris. Nakon konzumacije bijelog luka možete žvakati listove mente ili peršuna, popiti limunadu, pojesti rendanu jabuku pomiješanu sa medom, ili sažvakati par zrna kafe.
No, nema tog mirisa koji bi trebao da vas spriječi da jedete bijeli luk, jer, između ostalog, bijeli luk sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, smanjuje nivo holesterola, djeluje preventivno na nastanak malignih bolesti, utiče na sniženje štetnog holesterola i triglicerida, čak i pri konzumaciji hrane s visokim procentom masti. Dovodi do snižavanja krvnog pritiska za pet do deset odsto, normalizuje ubrzan rad srca i smanjuje sklonost ka trombozi. Djeluje na održavanje elastičnosti krvnih žila i podstiče rad jetre, bubrega i prostate. Pomaže u liječenju infekcije stafilokokama, kod raznih plućnih oboljenja, a izrazito je djelotvoran u liječenju gripa i bronhitisa. U narodu se koristi za izbacivanje dječijih glista, a dokazano je djelovanje bijelog luka na herpes viruse i kvasne gljive. Svakodnevno konzumiranje bijelog luka štiti od bolesti srca i nastanka moždanog udara, dobar je i protiv šećerne bolesti jer reguliše procenat glukoze u krvi. Osobe koje svakodnevno koriste bijeli luk smanjuju rizik od raznih kancerogenih oboljenja, pogotovu kancera probavnog trakta. Bjeli luk štiti organizam od starenja.
Možete ga jesti kao dodak jelima, kao sastavni deo jela, ali i sam za sebe. Najčešće ga jedemo uz neko jelo, ali može da se konzumira i na prazan stomak, što je, prema tvrdnjama naučnika, prevencija za mnoge bolesti. Konzumiranjem bijelog luka na prazan stomak povećava se njegova moć do čega dolazi jer su štetne bakterije izložene, a time i podložnije djelovanju sastojaka iz luka.
U zimskom periodu kada vladaju grip i prehlade, bijeli luk će vas poštedjeti bolesti. Svakodnevno pojedite 2-3 čena bijelog luka, što će ojačati vaš imunitet i smanjiti mogućnost zaraze. Ranije bi ljudi u vrijeme epidemija gripa oljuštili nekoliko čenova bijelog luka i ostavili u sobi, jer bijeli luk djeluje na bakterije i u vazduhu.
Namaz od bijelog luka
Sastojci:
* 6 čenova bijelog luka
* 200 grama krem sira
* 100 grama maslaca
* začini: bosiljak, ruzmarin, majčina dušica…
* prstohvat soli
* pola kašičice papra
* 1 sitno sjeckana čili papričica (može i više)
Priprema:
1. Svježe začine operite, maslac ostavite da omekša, a bijeli luk očistite.
2. Sve sastojke stavite u blender i miksajte do željene gustoće.
3. Namaz u frižideru može da stoji do sedam dana.
Tinktura od bijelog luka
Tinktura od bijelog luka koristi se za jačanje imuniteta i liječenje od infekcija. Može pomoći kod prehlade, visokog krvnog pritiska, skleroze, reumatskih tegoba i astme.
Sastojci:
* 250 grama bijelog luka
* 1 litar 70-odstotnog alkohola
Postupak:
1. Ogulite i sitno isjeckajte 250 grama bijelog luka, stavite ga u teglu ili flašu sa širokim otvorom i prelijte alkoholom.
2. Zatvorite i ostavite da stoji 14 dana na sobnoj temperaturi, na mjestu koje nije direktno izloženo suncu.
3. Svakodnevno promućkajte i nakon dvije sedmice procijedite.
4. Čuvajte u dobro zatvorenoj boci na tamnom, suvom i hladnom mjestu.
Tinkturu možete koristiti godinu dana. Za jačanje imuniteta i sprečavanje prehlade uzimajte 3 puta dnevno, prije jela, po 10 kapi u pola čaše mlake vode.