Uzgoj gljiva na panjevima i oblicama je najjednostavniji način kultivisanja gljiva i dobar je za početnike. Gajenje bukovače na panjevima ne zahtijeva velika ulaganja (adapctacija i opremanje prostorija za uzgoj – gljivarnika, nabavku supstrata, njegovu dezinfekciju, nabavku drugih materijala), osim
Šampinjoni i druge pečurke u prirodi rastu tamo gdje njihovo sjeme padne na tlo, koje u sebi sadrži sve hranljive tvari (materije) potrebne za razvitak i rast šampinjona (mineralne soli, vodu, potrebnu toplinu itd). Gljive su vrlo hranjiva hrana, koja